材料

鶏胸肉 1枚　250g
タマネギ　100g
ニンジン　20g
ピーマン　1／2個
酒　小さじ2
片栗粉　大さじ2
サラダ油　大さじ1

＜合わせ調味料＞
酢　1/4カップ
オレンジジュース　1/4カップ
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1
赤唐辛子　輪切り　小さじ1/2

作り方

• 準備
  タマネギ　薄切り
  ニンジン　千切り
  ピーマン　ヘタと種を除いて千切り
  鶏肉　2cm幅のそぎ切り
• 鶏肉をバットに入れて酒をもみ込んで、片栗粉をまぶす
• フライパンにサラダ油入れて中火にかけ、鶏肉を焼く
  火が通るまで5分ほど
• 別のバットに玉ねぎ・ニンジン・ピーマン・鶏肉を並べ合わせ調味料を入れる
• ラップをして、ときどき肉の上下を返しながら、30分ほど冷蔵庫で漬ける
• 器に盛り付け完成

• 5
• 50
• 2