材料

さつま揚げ　4枚120g
まいたけ　150
長ねぎ　1本
しょうがみじん切り　15g
赤唐辛子輪切り　1本
ごま油　小さじ1
ぽん酢　大さじ3
いりごま白　適量
塩　適量
油　適量

作り方

• 準備
  さつま揚げ　4等分に切る
  長ねぎ　青い部分は小口切り・白い部分は粗みじん切り
  まいたけ　小房に分ける
• フライパンに油を入れ熱する
• さつま揚げ・まいたけに焼き色をつける（中火）
• まいたけに塩をふり器に盛りつける
• フライパンにごま油を熱する
• 長ねぎ・しょうが・赤唐辛子を中火で炒める
  ぽん酢を加えてひと煮立ちさせタレをつくる
• ねぎポン酢をかけて、お好みでいりごまを散らして完成

• 3
• 15
• 2