材料

豚バラ肉薄切り150g
むきえび　8尾
玉ねぎ　100g
キャベツ　100g
にんじん　50g
きくらげ　3g
うずら卵の水煮　8個
ご飯　適量

＜合わせ調味料＞
スープ　300ml
しょうゆ　大さじ1
オイスターソース　小さじ2
塩　小さじ1/3
こしょう　適量
片栗粉　大さじ1/3
ごま油　小さじ1

作り方

• 準備
  豚肉　3cm幅に切る
  きくらげ　戻して食べやすい大きさに切る
  えび　背わたを取る
  玉ねぎ　縦に2cm幅に切る
  キャベツ　2cm幅x7cmの長さに切る
  にんじん　半月の薄切り
  合わせ調味料　混ぜておく
• フライパンに油を入れ豚肉・えびを炒める（強火）
  エビが赤くなるまで
• にんじん・玉ねぎ・キャベツを加えて炒める
  強火のまま、キャベツがしんなりするまで炒める
• 合わせ調味料・きくらげ・うずら卵を加えて、とろみがつくまで混ぜながら煮こむ
• ご飯に餡をかけて完成！

• 3
• 15
• 2