材料

2cm厚の豚肩ロース肉　2枚
玉ねぎ　150g
にんにく　5g

柚子こしょう　小さじ2
酒　80ml
みりん　50ml
しょうゆ　40ml

あさつき　10g
キャベツせん切り　適量
ミニトマト　2個
塩　適量
黒こしょう　適量
小麦粉　適量
油　適量

作り方

• 下準備
  豚肩ロース肉　筋切りし、塩と黒胡椒をして小麦粉を薄くまぶす
  にんにく　つぶして、みじん切り
  玉ねぎ　みじん切り
  あさつき　小口切り
  柚子こしょう　酒で溶いておく（お酒は少量）
• フライパンで油を熱し、中火で豚肉を片面1分30秒、両面焼く
• 肉を取り出し、玉ねぎ、にんにくを弱火で炒める
  しんなりするまで
• 玉ねぎ・柚子こしょう・酒・みりん・しょうゆを加えて煮詰める（中火）
• 焼いた豚肉を入れて4分火を通す
• お皿に盛り付けてお好みでキャベツ・トマトを添えて完成

• 6
• 15
• 2