材料

豚スペアリブ　8本
大根　½本
インゲン　12本
塩　少し

＜スペアリブの味付け＞
水　4カップ
昆布　5g
しょうゆ　大さじ3
酒　大さじ3
みそ　大さじ2
砂糖　大さじ2

＜インゲンの合わせ調味料＞
辛子　大さじ1
酢　小さじ2
みりん各　小さじ2
薄口しょうゆ　小さじ1

作り方

• 準備
  インゲン　ヘタを取って半分に切る
  大根　2cmの半円（皮をむく）

• インゲンを塩ゆでする
• 鍋に大根をやわらかくなるまで下ゆでする
• フライパンにスペアリブを入れ、中火で全体に焼き目をつける
• スペアリブの味付けを入れる
• 煮立ったら弱火にして大根を追加する
• アルミをかぶせて20分煮る
• インゲンの合わせ調味料を混ぜてインゲンを和える
• 器に盛り付けて完成

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