材料

ローリエ:2枚
シナモン:1片
クローブ:5粒

クミン:小さじ1
マスタードシード:小さじ1
カルダモン:小さじ1

玉ねぎ:2玉（ペースト状）
しょうが:20g
にんにく:2片

鶏もも肉:200g（ミンチ）
鶏むね肉:400g（ミンチ）
ピーマン:4個（ペースト状）
にんじん:1本（ペースト状）

クミン:小さじ2
コリアンダー:大さじ2
ターメリック:小さじ1
チリペッパー:小さじ2
ココナッツパウダー:大さじ2
塩:小さじ1 1/2

ホールトマト:200g
ヨーグルト:20g

作り方

• 熱した油でスパイス（ローリエ・シナモン・クローブ）を炒め香りを写し取り出す
• クミン・マスタードシード･カルダモンを入れる
• ペースト状にした玉ねぎを入れる（少し焦げ目がつくまで）
• 生姜・ニンニク・鶏もも肉・鶏むね肉を追加する
• 肉に火が入るまで細かくする（ヘラでほぐし続ける）
• クミン・コリアンダー・ターメリック・チリペッパー・ココナッツパウダー・塩を混ぜた物を追加する
• ホールトマト・ヨーグルトを追加する
• 硬さが出るまで煮詰める
• 水で戻して食べる

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• 5
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