2025年12月19日放送の【絶メシロード】で紹介した、みそラーメンのお店は『ヱビス食堂』です。

『ヱビス食堂』は1937年に福島県田村市船引町で創業した、88年以上の歴史を持つ老舗大衆食堂です。

現在は3代目店主の西須良二さん、せつ子さん夫妻が昔ながらのレシピを守りながら、地元住民に愛される味を提供し続けています。船引駅から徒歩5分ほどの栄町サンロードに店を構え、昭和の懐かしい雰囲気が漂う店内には、こたつ席も用意されているアットホームな雰囲気が特徴です。
創業当初は祖父母の代から丼物やうどん、そばなどを提供する食堂としてスタートし、時代を超えて変わらない味で地域の人々の胃袋を満たしてきました。

このお店の大きな魅力は、昔ながらの製法にこだわった料理の数々です。特に中華そばは、やさしい醤油ベースのあっさりとしたスープに細い縮れ麺が絡み、懐かしい味わいが楽しめる一品となっています。
提供スピードの速さでも知られており、忙しいお昼時でもすぐに食べられるのが嬉しいところ。
シンプルながら野菜の旨味が溶け込んだスープは、何度でも食べたくなる優しい味わいです。

カツ丼は、揚げたてサクサクのカツを卵でとじた王道のスタイルで、甘めのタレが白いご飯によく合います。
ボリューム満点ながらも昔ながらの安心できる味付けで、地元の常連客から愛され続けています。

また、同じく人気のカレーライスは、自家製の黄色いルウが特徴で、ソースも添えられているため自分好みの味に調整できるのがユニークな点です。

他にも魅力的なメニューが揃っており、タンメンは塩ベースのさらりとしたスープに野菜の旨味がたっぷりと溶け込んだ一品で、細い縮れ麺との相性も抜群です。

さらに野菜炒めやジュウジュウ焼肉といった定食メニューも充実しており、どれもリーズナブルな価格設定が魅力です。

カツカレーも人気があり、揚げたてのカツと自家製カレーの組み合わせがボリューム満点で満足度の高い一品となっています。メニューは昔からの据え置き価格を守っており、今の時代には貴重な良心的な価格で食事を楽しめるのも、ヱビス食堂が長年愛される理由の一つです。

濱津隆之・なすび・おかやまはじめ・酒井若菜・佐藤B作