2026年3月6日放送の【ザワつく!金曜日】全国から厳選した行列ができるパン屋さんの絶品パンで紹介した、特製クリームのシナモンロールのお店は『パン・ドゥ・マルシェ』です。

パン・ドゥ・マルシェは、フランスで修業を積んだシェフが腕を振るう本格派ベーカリーです。

滋賀県草津市追分南の住宅街に佇み、JR南草津駅から車で約10分ほどの場所にあります。

看板商品のキャラメルナッツのシナモンロールなど、スイーツとパンの境界を軽やかに超えた菓子パンの魅力です。

シナモンロールは1日300個売れる人気商品で、たっぷりのバターとシナモンシュガーを巻き込む生地はコンベクションオーブンで外はカリッ 中はしっとり焼き上げられています。上にはクリームチーズとバターで作る特製クリームがトッピングされ、ボリュームがありつつ、甘すぎない絶妙なクリームは絶品です。
噛み進めるうちに生クリームのようなしっとりとした口どけへと変わり、甘いものが得意でない方でもするりと食べられると評判です。

このお店のもうひとつの顔となっているのが、発芽玄米と黒米玄米の食パンです。
なんと1日に820本を超えるほど売れるというから驚きで、焼き上がりのたびに次々と棚に並べられていきます。

北海道産小麦「春よ恋」を使い、発芽玄米と黒米を練り込んだ生地は、そのまま食べるとしっとりもっちり、翌日以降にトーストするとカリッと焼き上がり、甘みがいっそう引き立ちます。

天然酵母を使ったクロワッサンは表面がパリッと軽く、バターの風味が口の中にほんのりと広がる一品。

また、タンドリーフランスはタンドリーチキンとパンプキンを組み合わせた個性派で、スパイスの香りとまろやかなカボチャのバランスが絶妙と評判です。

さらに高菜めんたいのようなほかではなかなか見かけない組み合わせも並び、どれを選ぼうかとトレーを手にしながら迷ってしまうほどです。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄