【ザワつく金曜日】日曜・祝日限定の極太ラーメン『天童製麺（山形県）』激レア限定の中華そばのお店の場所

2026年2月20日放送の【ザワつく!金曜日】並んででも食べたい「激レア限定グルメ」で紹介した、日曜・祝日限定の極太ラーメン・中華そばのお店は『天童製麺（山形県）』です。

天童製麺は、昭和63年（1988年）に創業者・伊藤義廣さんが設立した、山形県天童市にある製麺所です。天童市は東北3大乾麺生産地のひとつとして知られる麺どころ。

伊藤さんは幼い頃から祖父の鴨猟を手伝い、自ら仕留めた鴨肉で作る鴨そばを家族で囲んできたという原点があり、この会社の礎になっています。
一度は会社員として働きながらも「本当においしい麺を自分の手で作りたい」という思いを断ち切れず、一大決心のもと製麺業に飛び込んだその情熱は、現在も脈々と受け継がれています。
平成25年には麺産業貢献賞を受賞、現在は創業者の息子・伊藤弘志さんが二代目として会社を引き継いでいます。

天童製麺では製麺所が直営するラーメン店があり、自らの工場で作った麺をそのまま一杯に仕上げるというスタイルは、製麺所だからこそ実現できる贅沢さ。
平成14年（2002年）から長年にわたり宮城県名取市のゆりあげ港朝市でラーメン店を営業してきましたが、令和7年（2025年）8月に天童市の工場前へと移設し、新たなスタートを切りました。
工場直結の店舗で、作りたての麺を味わえる環境は他店にはなかなかない稀有な体験です。営業は日曜・祝日のみと限られており、250食の売り切れ次第閉店となるため、整理券を求めて早朝から行列ができることも珍しくありません。

人気の中華そばは、低加水の太ちぢれ麺が際立つ一杯。
小麦の風味がしっかりと感じられるワシワシとした食感の麺は、スープとの絡みが抜群。出汁には煮干しをベースに鶏ガラを合わせ、カエシには山形から仕入れた濃口と薄口の醤油をブレンドすることで、深みのある醤油味に仕上げています。
煮干しの旨みがしっかり前面に出つつも嫌味なく、ひと口ごとに素材のよさが伝わってくる味わいです。チャーシューは厚めにカットされており、そのまま噛みつくもよし、スープにくぐらせて味を染み込ませるもよし、食べ方を楽しみながらじっくりいただけます。

また、麺の量を小盛・中盛・大盛と選べるのも、食欲に応じて気軽に注文できると好評です。

夏の暑い時期限定で登場する肉中華は、季節ならではの一杯として常連客に心待ちにされています。

さらに毎週内容が変わる限定トッピングは、公式Xで当日の情報が発信される仕組みになっており、「今週はどんなトッピングだろう」と期待を胸にリピーターが訪れる理由のひとつにもなっています。

煮玉子やメンマ増し、肉増しなどのトッピングも充実しており、自分だけの一杯にカスタマイズできる楽しさも魅力です。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄