2026年2月13日放送の【ザワつく!金曜日】で紹介した、スコッチエッグのお店は巣鴨『洋食 小林』です。

洋食 小林は2019年7月に巣鴨地蔵通り商店街の路地に開業した洋食店で、名門フレンチレストランであるシェ松尾で長年料理長を務めた経歴を持つ店主が手がけています。

都電荒川線の庚申塚駅から徒歩5分ほど、巣鴨駅からは徒歩12分ほどの静かな場所にあり、店内にはアップライトピアノや絵画が飾られたシックな空間が広がっています。

このお店の最大の特徴は、なんといっても看板メニュースコッチエッグです。
イギリス料理として知られるスコッチエッグは、半熟卵を肉で包んで揚げた料理ですが、小林のスコッチエッグは卵の火入れが絶妙で、黄身がとろりと溶け出す完璧な仕上がりになっています。

サクサクの衣に包まれた肉汁たっぷりのジューシーな肉、そして最後に口の中で蕩ける半熟の黄身というハーモニーが楽しめます。さらに特徴的なのが、添えられた自家製のトマトジャムで、ケチャップのような酸味はなく、ほんのりとした甘さが広がる独特の味わいです。このトマトジャムとデミグラスソースを組み合わせて食べることで、甘酸っぱさとほろ苦さの絶妙なバランスが生まれます。1日50食限定という人気メニューです。

定食にはスコッチエッグ定食にコロッケが付いていますが、追加料金でカニクリームコロッケやホタテフライ、海老フライに変更することもできます。
中でもカニクリームコロッケは絶品と評判で、液体と固体の間を究極のバランスで保ったクリームが口の中でサラッととろけながら、口に入れるまでは形を保つという職人技が光ります。
衣の食感もスコッチエッグと同様にサクサクで、自家製ソースやトマトジャムとの相性も抜群です。

このほかにも、ハンバーグ定食は玉ねぎグラタンがハンバーグの上に乗せられボリューム満点の一品で、甘めのデミグラスソースがご飯との相性を引き立てます。

ポークジンジャー定食やポークロースカツ定食、シーフードフライ定食といった定番の洋食メニューも揃い、いずれも丁寧な手仕事が感じられる仕上がりです。

ディナータイムには定食メニューに加えて一品料理も楽しめ、自家製ハムのローストや牡蠣のグラタンなど本格的なフレンチの技術が感じられる料理が味わえます。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄