【ザワつく金曜日】2個1万円！高級プリン・YOSHIKI『おみたまプリン』の通販お取り寄せ情報

茨城県が誇る極上スイーツ「おみたまプリン」2層が織りなす濃厚な美味しさ

茨城県小美玉市で誕生した「おみたまプリン」は、卵産出量日本一を誇る茨城県の厳選素材を使った高級プリンです。2005年に茨城空港開港に向けた町おこしプロジェクトの一環として開発され、今では茨城を代表するお土産として全国的に知られています。

このプリンの最大の特徴は、焼き上がる際に自然にできる「クリーム層」と「プリン層」の美しい2層構造。上層のまろやかなクリーム層と、下層の濃厚なプリン層が織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられない味わいです。

こだわり抜かれた厳選素材

おみたまプリンは、素材選びから徹底的にこだわっています。使用しているのは、茨城県産の平飼い鶏が産む卵です。密飼いではなく、風通しの良い屋根の下、土の上で自由に育った健康的な鶏が産んだ卵を使用しています。

もう一つの主要素材がノンホモ牛乳です。ノンホモとは「ホモジナイズド(均質化)されていない」という意味で、牛乳中の脂肪球を細かく均質化せず、本来の牛乳が持つ風味がそのまま残されています。地元酪農家から仕入れる、濃厚な風味が特徴の牛乳を使用しています。

職人技が光る製法

おみたまプリンは、スチームコンベクションオーブンで限界ギリギリの低温でじっくりと時間をかけて焼き上げています。この絶妙な温度管理により、自然とクリーム層とプリン層に分離し、なめらかでとろけるような口当たりが生まれます。

一つひとつ丁寧に手作りされており、大量生産では決して出せない味わいが実現されています。開発当初のコンセプトは「日本一のプリンをつくろう」というもので、日本食農教育協会の代表を務めるシェフたちが2年間のサンプリングを経て商品化されました。

最高級おみたまプリン

最高級おみたまプリンは、冬季限定の特別な逸品。
こだわりの飼料と豊かな自然で育った平飼い鶏の初生卵(若鳥が初めて産む貴重な卵)のみを使用し、一つひとつ手作りの陶器に入れられています。
桐の箱入りで、贈答用として最適です。価格は2個入りで10,000円(税込)と高価ですが、その品質と味わいから「日本一の高級プリン」と称されています。

通常のカップ入りおみたまプリンは、4個入り2,320円(税込)から購入できます。最高級プリンのおいしさとまろやかさを、熱伝導の低い紙容器で再現しており、より手に入れやすい価格設定になっています。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄