【ザワつく金曜日】オニオングラタンスープ『ザ・ビストロ』ホテル椿山荘のお店の場所

2025年12月5日放送の【ザワつく!金曜日】早押しクイズのご褒美グルメで紹介した、老舗ホテルが作る特製の“オニオングラタンスープ”のお店は『』です。

ホテル椿山荘東京のカジュアルダイニング「ザ・ビストロ」は、都心にありながら広大な緑に包まれた、特別な空間にあります。ここは、古くは南北朝時代から「つばきやま」と呼ばれ、明治時代には元勲である山縣有朋公が邸宅を構え「椿山荘」と名付けた、由緒ある場所に建つホテルの一角に店を構えています。ホテルの宴会場が1952年（昭和27年）に開かれ、その後1992年（平成4年）に外資系ホテルとして開業、2013年1月1日には「ホテル椿山荘東京」としてリブランドオープンしました。ザ・ビストロは、このホテルの歴史を受け継ぐ、くつろぎに満ちたホスピタリティを感じられる場所として親しまれています。

ザ・ビストロの最大の魅力は、「気軽に・楽しく・美味しい」をテーマにした、居心地の良い雰囲気と、そのメニューの多様性です。木の温もりを感じる落ち着いた空間は、開放感もあり、気取らずに食事を楽しんでほしいというお店の想いが伝わってきます。ホテルのラグジュアリーな雰囲気の中、カジュアルに軽食から本格的なコース料理まで味わえる、オールデイダイニングとしての一面を持っています。四季折々の美しい景観が広がる庭園に囲まれ、都心の喧騒を忘れてゆったりとしたひとときを過ごせます。

数あるお料理の中でも、長年愛されているのがザ・ビストロ特製カレーライスです。じっくりと時間をかけて煮込まれた奥深い味わいは、しっかりとしたスパイス感がありながらも芳醇な香りが食欲をそそります。具材はビーフ、チキン、野菜の3種類から選ぶことができ、それぞれの旨みがカレーの風味と溶け合っています。また、手軽に楽しめる麺料理として、ザ・ビストロ特製 パスタも人気の一品です。ムール貝や烏賊、小柱などの魚介と贅沢にオマール海老を使った濃厚な海の幸の旨みが楽しめるパスタは、トマトソースかバジルソースを選べます。定番のスパゲッティ「ペペロンチーノ」には、パンチェッタやアスパラガス、茸が加わり、ピリッとした辛味とニンニクの風味が食欲をそそります。

この他にも、シェフのこだわりが詰まったメニューが充実しています。寒い季節に恋しくなる特製オニオングラタンスープは、芳ばしいチーズと玉ねぎの甘みが心と体を温めてくれるでしょう。さらに、食べ応えのあるザ・ビストロ ザ・バーガーは、ボリューム満点でありながら洗練された味わいです。ランチやディナーには、郷土色や季節感を大切にした本格的なモダンフレンチや、前菜とメインディッシュを好みで選べるプリフィックススタイルのコースも用意されています。お子様向けのメニューも揃っているので、家族や友人と、また大切な人との記念日など、様々なシーンで訪れる人をやさしく迎えてくれるダイニングです。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄