2025年10月31日放送の【ザワつく!金曜日】工場クイズのご褒美グルメで紹介した、生クリームがたっぷりスフレパンケーキのお店は『エスプレッソディーワークス』です。

JR恵比寿駅から徒歩5分、恵比寿通り沿いにあるESPRESSO D WORKS（エスプレッソ ディーワークス）は、ニューヨークの街角のようなスタイリッシュなカフェです。ランチ、カフェ、ディナー、バータイムまで、一日を通して上質な時間を過ごせる空間です。

店内は、約25万個のコーヒー豆で作られた「EDW」のウォールアートが目を引くダイナミックなインテリアです。テラス席はペット同伴可能です。

看板メニューは、注文後に丁寧に焼き上げるスフレパンケーキです。軽やかでふわふわな食感と、たっぷりとかけられたクリームの組み合わせが絶妙です。

メレンゲをたっぷり加えた生地をじっくり焼き上げることで、バニラアイスに甘さ控えめの生クリームをたっぷりと配合した自家製メープルバターお好みでメープルシロップをかけていただきます。

ドイツ風のパンケーキダッチベイビーも人気です。

フードメニューも充実しており、名物トリュフのオムレツは、ふんわりとしたオムレツに目の前でたっぷりのトリュフを削りかけてくれるサービスが人気です。パスタ、ピザ、サラダなど、ボリューム満点のランチメニューも充実しています。平日のランチセットは、メイン料理にスープ、ドリンク、サクサクとしたポップオーバーや焼き立てパンが付いており、満足度が高いです。旬のフルーツを使った季節限定のパンケーキや季節のパスタも登場します。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄