2025年9月26日放送の【ザワつく!金曜日】で紹介した、ラクレットチーズのせチャレンジのお店は『湯島天神横ラクレットグリル』です。

湯島天神横ラクレットグリルは、東京都文京区湯島の天神様のすぐ横にあるスイス料理専門の隠れ家レストランです。

東京メトロ千代田線湯島駅から徒歩圏内の立地で、日本では数少ないスイス料理を本格的に味わえる貴重なお店として、チーズ愛好家たちの間で評判を呼んでいます。
野菜ソムリエの資格を持つオーナーが手掛ける、スイスの伝統料理と厳選された野菜のマリアージュが魅力です。

お店の特徴は、日本でも珍しいラクレットチーズを40種類も取り揃えていること。
ラクレットチーズは日本・スイス・フランスの3ヶ国のみで作られている特別なチーズで、専用のラクレットオーブンで表面を溶かし、お客様の目の前で豪快にナイフで削ぎ落としてくれる様子は圧巻です。
「アルプスの少女ハイジに出てくるチーズ」と説明すると多くの方にイメージしていただけるでしょう。歌舞伎俳優の坂東彌十郎さんも30年にわたってスイスに通い詰めた末にこのお店に辿り着き、「ナイフ&フォークで切り分けたチーズとジャガイモを口に含んだ瞬間、勝手に笑みが溢れてしまった」と絶賛されています。

番組で紹介したラクレットチーズ80gのせチャレンジは、じゃがいものお皿にナイフでチーズの表面を削り80gになるようにのせるチャレンジ企画で、2025年8月2日・9日放送のモヤモヤさまぁ〜ず2　湯島編でもロケをしたお店です。

人気はチーズフォンデュです。スイスの伝統的なグリュイエールチーズとエメンタールチーズに、イタリアのタレッジョチーズを独自配合でブレンドしており、白ワインを少なめにして酸味を抑えたマイルドでコクのある味わいに仕上げています。

その他ラクレットグリルは2人前から注文でき、スイスの家庭では一家に一台あるという専用グリルで、ラクレットチーズ3枚、ベーコン、ソーセージ、野菜、バケット、じゃがいも、ピクルスを自分で焼きながら楽しめます。
また、フォンデュシノワーズと呼ばれるスイス風しゃぶしゃぶは、「マツコ&有吉 かりそめ天国」でブラマヨ小杉さんの世界の鍋料理企画で紹介されたことでも話題になりました。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄