【火曜の良純孝太郎】鶏の唐揚げ『三笠會館』銀座のお店情報

2026年3月10日放送の【火曜の良純孝太郎】石原良純さん・小泉孝太郎さんがロケで紹介した、鶏の唐揚げのお店は『三笠會館』です。

「三笠会館」は1925年に創業した銀座を代表する老舗レストランで、東京・銀座の並木通りに本店を構えています。始まりは現在のようなレストランではなく、歌舞伎座前で創業者・谷善之丞が始めた小さな氷水屋でした。かき氷や甘味を出す店として人気を集め、その後軽食や洋食を取り入れながら発展し、戦後の復興期を経て1947年に銀座並木通りに「レストラン三笠会館」を開店します。1966年には地上9階・地下2階の大型レストランビルとして新しく建て替えられ、フランス料理、日本料理、中国料理など多彩な料理を楽しめる総合レストランとして銀座の食文化を支えてきました。2025年には創業100周年を迎え、長い歴史を今に伝える名店として多くの人に親しまれています。

三笠会館の名物として知られているのが、骨付き鶏の唐揚げです。実はこの料理は1930年代、店の経営が苦しい時期に料理人が考案した一品でした。外は香ばしく中はジューシーに仕上げた唐揚げは瞬く間に評判となり、「銀座に来たら三笠会館の唐揚げ」と言われるほどの人気メニューになりました。外食メニューとして鶏の唐揚げを初めて提供した料理としても知られ、日本の食文化の中でも重要な存在です。現在も伝統のレシピを守りながら提供され、長年のファンが通い続ける理由のひとつになっています。

唐揚げ以外で人気を集める料理として知られるのが、洋食の魅力を感じさせるインド風チキンカレーです。創業当初から洋食文化を広めてきた三笠会館らしい一皿で、スパイスの香りを活かしながらも日本人の味覚に寄り添ったまろやかな味わいが特徴です。長い歴史の中で磨かれてきたレシピはどこか懐かしさを感じさせ、銀座の老舗ならではの落ち着いた雰囲気の中でゆっくり楽しめます。

さらに、三笠会館では洋食を中心にさまざまな料理が味わえます。じっくり煮込んだデミグラスソースが香るビーフシチューは、深いコクとやわらかな肉の食感が印象的な一皿です。また昔ながらの洋食の魅力を感じさせるグラタンや、ほろ苦いカラメルがアクセントの焼きプリンなどのデザートも人気があります。本店の館内にはフレンチ、日本料理、中国料理など複数のレストランが入り、フロアごとに異なる食の楽しみ方ができるのも特徴です。銀座という街の歴史とともに歩んできた三笠会館は、特別な日の食事はもちろん、銀座散策の途中に立ち寄りたくなる、どこか懐かしく温かな魅力を持つレストランです。

石原良純・小泉孝太郎