大塚駅前駅「地酒や もっと」
店主の水永英伸さんは、和食・日本料理に加えイタリア料理の経験も重ねてきました。
若い世代にも日本酒を気軽に楽しんでほしいという思いから、この店名が付けられたといいます。
JR大塚駅南口から徒歩すぐの場所にあり、いまでは大塚で10年以上親しまれる店です。旬の鮮魚や野菜、季節のジビエを軸にした料理と日本酒のマリアージュが体験できるお店です。
名物は刺身盛り合わせ。
旬の魚介を軸にした店の姿勢がよく伝わる一皿。酒の肴としての切れ味だけでなく、その日の仕入れの良さも感じられます。
燗酒と合わせると魚の甘みや脂がやわらぎマッチします。
鰤大根、蝦夷鹿のカツレツ、本鮪と真鯛の黄身とろ巻きも人気で、鰤大根は酒場の定番ながら、この店では燗酒によく合うしみじみとした味わい。
蝦夷鹿のカツレツは旬魚中心の店に意外性を添える一皿で、季節のジビエを扱う店らしさが表れています。
本鮪と真鯛の黄身とろ巻きは魚の旨みを凝縮した華やかな名物。食卓に少し特別な高揚感を添えてくれます。
季節によっては羆と穴熊の合い盛りしゃぶしゃぶや本鮪 葱間鍋などの鍋料理も登場します。
- 全国から日本酒を取り寄せ燗酒に合わせたおつまみが豊富
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| 住所 | 東京都豊島区南大塚2-44-2 |
|---|---|
| 電話 | 050-5890-3677 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！