【二軒目どうする】会津地鶏の刺身・手巻き舟納豆『やき鳥 歩ム』自由が丘のお店の場所〔中川安奈・ツマミのハナシ〕

2026年3月8日放送の【二軒目どうする？〜ツマミのハナシ〜】中川安奈さんがゲストで紹介した、会津地鶏の刺身・手巻き舟納豆のお店は自由が丘『やき鳥 歩ム』です

「やき鳥 歩ム 自由が丘」は2005年4月に誕生した焼き鳥店で、福島県三島町産の会津地鶏を専門に扱う店。店主の石井一貴さんがさまざまな地鶏を食べ比べた末、その味わいに惚れ込んだことがきっかけで誕生しました。

この店の特徴は、希少な三島町産の会津地鶏を中心に据えている点。
会津地鶏は平安時代末期に会津地方に伝わったとされる歴史ある鶏で、通常の鶏より長い飼育期間をかけて育てられます。そのため肉質はしっかりとした歯ごたえがあり、濃厚な旨味があるのが魅力です。
歩ムでは一羽丸ごと仕入れることで、さまざまな部位の焼き鳥を楽しめるのも特徴。

炭火で丁寧に焼き上げることで香ばしさが際立ち、地鶏本来の深い味わいがより引き立ちます。
地鶏の旨味を存分に感じられる焼き鳥はもちろん、福島の地酒と合わせて楽しめるのもこの店ならではの魅力です。

焼き鳥以外で人気を集めている料理の一つが、会津地鶏を使ったラーメンです。
地鶏の旨味をじっくり煮出したスープは濃厚ながら後味が軽く、鶏のコクがしっかりと感じられる味わいが特徴です。焼き鳥店ならではの素材の良さがそのまま生きた一杯で、焼き鳥と並ぶもう一つの看板料理として親しまれています。
鶏の旨味が凝縮されたスープと麺の相性がよく、食事としても締めの一杯としても満足感の高い料理です。

そのほかにも、この店では会津地鶏の魅力をさまざまな料理で味わえます。
新鮮な地鶏を使った親子丼は、濃厚な卵と鶏の旨味が重なり合う優しい味わいで、しっかりとした食べ応えがあります。

さらに、鶏の旨味を生かした唐揚げは外は香ばしく中はジューシーで、シンプルながら素材の良さが際立つ一品です。部位ごとの個性を楽しめる焼き鳥の盛り合わせや、地鶏の旨味を活かした料理も豊富で、訪れるたびに違った味わいに出会えるのも魅力です。地鶏の奥深い味わいを堪能できる専門店として、自由が丘の焼き鳥好きの間で長く親しまれている一軒です。

松岡昌宏・博多大吉