【坂上指原つぶれない店】浦安のワンオペでデカ盛り！激安町中華『倉一廊』チャーハン1kg1100円のお店情報〔浮所飛貴・佐藤龍我・ACEes〕

このお店は、現在の店主である原野総一郎さんと、彼の父親が2005年に開きました。

その歴史は、昭和40年代頃に東京の下町で繁盛していた中華食堂の味を、先代から受け継いだところにあります。
開店当初は「中華 倉一廊」という名前でしたが、2012年6月には麺と餃子を専門とする店として「倉一廊」へと名前が変わっています。

お店を開く前、原野さんは父親と一緒に多くのラーメン店を食べ歩き、どのような味を提供するか試行錯誤を重ねたそうです。

倉一廊の料理は、手頃な価格設定とボリュームの多さで知られています。お客様にはお腹いっぱいになってもらいたいという、父親から受け継がれた思いが、今もお店の根底にあります。

倉一廊の看板メニューの一つは、やはりラーメン。

煮干し、かつお節、さば節、宗田節などの魚介系の出汁に、豚のゲンコツと野菜を丁寧に煮込んだスープは、あっさりとしていながらも奥深い香りが広がります。
店主は、特にこのスープに思いを込めて作っていると話しています。もう一つの主力は、そのボリュームで有名な炒飯です。大盛りを頼むと約1.8kgにもなることがあり、チャーシューもたっぷり入っていて、食べ応えがあります。

ほかにも、熱々の餃子は多くのお客様に選ばれる一品です。
箸で簡単に崩れるほど柔らかく煮込まれたチャーシューが特徴のワンタン麺も、麺とスープ相性が抜群！

夏場には、さっぱりとした味わいの冷やし中華が人気を集めています。

また、ニラやネギ、豚肉が入った水餃子は、つるりとした食感で、ラーメンのスープに入れて味わうのもおすすめです。昔ながらの町中華らしいニラレバや麻婆豆腐など、定番の中華料理も豊富に揃っています。

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