2025年12月14日放送の【坂上&指原のつぶれない店】で紹介した、絶望のスパゲッティのお店は『ホームズパスタ』です。
朝から晩までずっと行列！汚れても食べたい絶望のスパゲッティをウェストランドがロケ。

ホームズパスタは1986年に東京・渋谷の宇田川町で創業したスープスパゲッティ専門店で、日本におけるスープスパゲッティのパイオニアとして長年多くのファンに愛されてきました。
創業以来、独自のスタイルを守りながら渋谷と新宿で営業を続けてきましたが、近年は東京レストランツファクトリーのグループ化によって本格的な店舗展開を開始し、現在は東京都内をはじめ新潟や名古屋、大阪など全国へと広がっています。

お皿から溢れんばかりに盛り付けられた、見た目も美味しさも感動的なスープスパゲッティが特徴で、一度食べるとやみつきになると評判です。

お店の名物は何といっても絶望のスパゲッティです。
このメニューは1994年に新宿への新店舗出店に合わせて開発されたもので、当初は全く売れずに苦労したそうですが、メディアで取り上げられたことをきっかけに人気に火がつき、今では来店客の6割以上が注文する看板メニューとなりました。

長時間じっくり煮込んだ自家製ミートソースに生クリームとブラックオリーブを合わせ、ニンニクと唐辛子でパンチを効かせた濃厚なミートクリームスープが特徴です。炒めたキノコとベーコンがトッピングされ、複雑で奥深い味わいが病みつきになります。

名前の由来はイタリアに昔からある貧しい人が食べていたパスタから着想を得たもので、ブラックオリーブの黒い色合いが真っ黒に見えることから「お先真っ暗」という意味を込めて名付けられました。

ニンニクとトマトと唐辛子のスパゲッティはアラビアータをスープ仕立てにアレンジしたもので、たっぷりのニンニクをソテーして旨味を引き出し、ピリッとした唐辛子が刺激的なトマトスープスパゲッティです。
ニンニクとトマトの風味、そしてピリ辛さがクセになる一品として、絶望のスパゲッティと並ぶ人気を誇っています。

また、アサリとトマトのスパゲッティは、新鮮なアサリを使った魚介の旨味がたっぷり出たスープが特徴で、海の幸の風味が存分に楽しめる一皿となっています。

その他にも魅力的なメニューが揃っています。たらことキノコのクリームスパゲッティは、たらこをたっぷり盛り付けており、スープに溶かしていくと徐々に濃厚な美味しさが広がります。クリームスープは優しくまろやかで、しめじの食感やネギと海苔の風味によって和風の味わいに仕上がっています。

玉子とベーコンとアスパラのスープカルボナーラは、ゴロゴロとした厚切りベーコンとアスパラ、卵黄で濃厚に仕上げた他では味わえないスープカルボナーラで、ニンニクが苦手な方にもおすすめの一品です。

坂上忍・指原莉乃・ヒロミ・葵わかな・石原良純・カズレーザー・メイプル超合金・関水渚・菅田愛貴・長嶋一茂・丸山桂里奈・東京ホテイソン・たける・ショーゴ・千秋・鬼越トマホーク・良ちゃん・金ちゃん・松村沙友理・ウエストランド・河本太・井口浩之