【坂上指原つぶれない店】食べ歩きできるラーメン『百年本舗』秋葉原のお店の場所〔郷ひろみ〕

2025年8月3日放送の【坂上&指原のつぶれない店】郷ひろみさんがロケで紹介した、食べ歩きできるラーメンのお店は『百年本舗』です。

『百年本舗』は2016年8月に秋葉原の地にオープンした、高田馬場の人気店「麺屋宗」のニューブランドとして誕生したラーメン店です。東京メトロ銀座線末広町駅3番出口から徒歩わずか1分、JR秋葉原駅からも徒歩5分という抜群の立地にお店があります。

看板メニューの肉汁中華ソバは、鶏ガラ、豚ガラ、モミジ、野菜をじっくりと長時間煮込み、旨味とコクを閉じ込めたあっさりとした清湯スープが自慢で、12時間もの真空低温調理で仕上げた極薄スライスのローストポークがたっぷりと盛られています。
かえしには島根県出雲から取り寄せた醤油をメインに、数種類の醤油をブレンドして作られた香り高いタレを使用し、より奥深い味わいに仕上げています。店主からは「醤油→旨辛→塩」の順番で味わうことを推奨されており、それぞれ異なる味の魅力を楽しむことができます。

令和のニラソバは、ニラのグリーンと卵黄のイエローが美しく映える汁なしまぜそばスタイルで、大量のニラとニラペーストが使用され、仕上げに熱々の和牛オイルをかける演出も見どころの一つとなっています。こちらには生姜ごはんがおかわり自由で付いてくるため、ニラソバの具材をご飯にのせて楽しむという新しい食べ方も提案されています。冷やしバージョンのヒヤニラも夏季限定で登場し、冷たい麺に熱々のオイルという絶妙なコントラストが楽しめます。

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