【新説!所JAPAN リュウジ】簡単ブリ料理『ブリ茶漬け・ペーパーぶり』の作り方・アレンジレシピのまとめ 2020/1/27放送

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2020年1月27日(月)放送の【新説!所JAPAN リュウジ】で紹介される簡単ブリ料理『ブリ茶漬け・ペーパーぶり』の作り方情報をチェック。

ブリ茶漬け

材料

ぶりの切り身
焼肉のタレ
ラー油
卵黄
青ネギ
白ごま
だし汁

作り方
  1. 刺身をボウルに入れ、焼肉のたれ・ラー油を入れて混ぜる
  2. 2分漬ける
  3. 刻み海苔をしいたご飯にブリ・卵黄・青ネギ・白ごまを乗せる
  4. 熱いだし汁をかけて完成

ペーパーぶり

材料

・ブリ
・ねぎ (細く切る)
・生姜 (細く切る)
・唐辛子 (細く切る)

タレの材料

・オイスターソース 大さじ1
・醤油 小さじ4
・酒 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・うま味調味料 1ふり
・ごま油 大さじ1

作り方
  1. タレの材料を混ぜる
  2. クッキングシートにブリ・ねぎ・生姜・唐辛子をのせ、タレをかける
  3. クッキングシートの両端をキャンディーの様に結ぶ
  4. フライパンで180度の油にいれる(蒸し焼にする)

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[記事公開日]2020/01/27