2025年8月21日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】で紹介した、TV初！創業101年の本格中華店！女性に大人気のニンニク麺のお店は長野県・飯田市『山屋』です。

『山屋』は長野県飯田市座光寺にある中華料理店で、元善光寺駅のすぐ正面に位置する地元密着型のお店です。1925年 祖父が和食屋さんとして創業し3代目から中華料理店に。御年77歳の桑原さんが作る絶品料理が人気のお店です。

オレンジ色の外観が印象的なこの中華料理店は、長年にわたってこの地で営業を続けており、元善光寺という歴史ある寺院の最寄り駅前という立地も相まって、参拝客や地元の方々に愛され続けている存在です。

チャーハンは、パラパラに仕上げられた米粒一つ一つに深い味わいが感じられる本格的な仕上がりです。

ニンニク麺も看板メニューのひとつで、注文すれば生卵をチャーシューに変更することも可能という嬉しいサービスもあります。ラードで焦がす香ばしい焦がしネ油に、自家製ピリ辛ラー油・刻みニンニクをたっぷり加え、鶏のうまみを凝縮した鶏ガラスープ。そこに生卵をトッピング。

タンタン麺はコク深いゴマと辛みの利いた肉みその絶妙なバランスが自慢となっています。

肉の甘酢かけ飯は炒めた肉にほどよい甘酸っぱさが加わった食欲をそそる一品で、ご飯との相性も抜群です。

吉村崇・平成ノブシコブシ・飯尾和樹・ずん・トリンドル玲奈