【鍋 情報をチェック 2017/3/19放送】旅ずきんちゃん【鍋ハカセの美味しい旅】

2017年3月19日放送の「旅ずきんちゃん【横浜中華街ハカセの旅】」で紹介された情報をチェックしました。
ケンドーコバヤシさん・友近さん・吉木りささん・小池美由さんが鍋を食べ尽くします。

鍋のポイント

美味しい鍋屋さんのポイント
  • 見つけにくいところにお店がある
  • 自動ドアではなく、引き戸のお店に名店が多い
美味しい鍋の食べ方
  • スープのグラデーションを楽しむため、
    ① まずはスープのみ
    ② 具材の出汁が出たスープを味わう
  • ダシの出る食材から入れる
  • 鍋のお店で飲み物を注文する際は同じ故郷のお酒がベスト
  • 鍋の味を自分好みに調整したい時はマイ薬味を持ち歩け
  • 〆はあっさりスープにはご飯・こってりスープにはがオススメ

軍鶏鍋 門前中町「有明」


食べログ

軍鶏スープ炊きを注文。

  • 味の付いたスープでいただく軍鶏鍋
  • 大山軍鶏のガラ丸鶏からとった出汁が旨味のポイント
  • 使用するのは大山軍鶏のメスだけ
  • 〆は浅草開花楼の特性ラーメン
住所 東京都江東区富岡1−14−19
電話 03-3641-4222
クーポン情報

大トロ鍋 赤坂「あじさい」


食べログ

大トロ鍋を注文。
このお店の大将の出身が山形なので山形の地酒も注文。

  • マグロのエラ付近にある起床部位カマトロの鍋が名物
  • 山形味噌・コチュジャンが入ったスープが特徴
住所 東京都港区 赤坂3丁目15−4
電話 03-5570-9505

原了郭 七味

野菜鍋 四谷「桃太郎」


食べログ

桃太郎鍋を注文

  • ごぼう・春菊・サニーレタス・かいわれなど21種類の野菜の鍋
住所 東京都新宿区荒木町2
電話 03-3355-0385

[記事公開日]2017/03/19
[最終更新日]2017/03/20

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