2026年4月21日放送の【東野・岡村の旅猿27】で紹介した、蕎麦とソースカツ丼のセットのお店は『釜蔵（カマクラ）』です。

釜めし専門店「釜蔵（かまくら）」は、平成8年（1996年）に創業した、福井県鯖江市柳町に根を張る釜めしの専門店です。

釜蔵釜めしは「福井県産コシヒカリ100%使用」「地元市場から直仕入れた新鮮な旬の食材」「創業以来変わらない秘伝の出汁」という三つの極意を守り、注文を受けてから職人が一人前ずつ炊き上げます。

蓋を開けるまでの時間さえも楽しみのひとつで、ふつふつと湯気が立ち上るその瞬間が、訪れた人の「ほっ」という安堵感へとつながるのだといいます。
常時20種類以上の釜めしが並ぶラインアップは、鯖江観光の公式サイトでも紹介されるほど地域を代表するひと皿となっています。

人気は、越前がにや甘海老、鯛、へしこ釜めしなど日本海の海の幸を使った釜めしの数々。
なかでも注目は、福井のブランド牛「若狭牛」を使った若狭牛ごぼうの釜めし。
ごぼうの豊かな香りと若狭牛のうまみが秘伝の出汁とひとつに溶け合い、食べるほどに奥行きのある味わいが広がります。
そして見逃せないのが、釜蔵ならではの季節限定メニュー。春はたけのこ釜めし、夏はあゆ釜めし、秋は松茸釜めし、冬はせいこ蟹釜めしと、北陸の四季がそのまま器の中に詰まっています。

また、釜めし一本に留まらないのも釜蔵の魅力です。
福井を代表するご当地グルメであるソースかつ丼とおろし蕎麦のセットも看板メニューのひとつ。
ロースカツにソースをたっぷりからめ、ご飯にのせた食べごたえ十分のソースカツ丼と、大根おろしのさっぱりとしたつゆをかけてすする越前流のおろし蕎麦は、一度の食事で福井の味を二度楽しめるうれしい組み合わせです。

さらに、大海老天おろしそばや旬の海鮮丼など単品でも充実のラインナップがそろっており、釜めしとのセット御膳も複数のコースから選べるため、食事のシーンやお腹の空き具合に合わせて自由に組み合わせられるのも嬉しいところです。

東野幸治・岡村隆史・ナインティナイン・小木博明・おぎやはぎ