【揃いも揃って言ったコト】スペイン 世界3位の店の料理人 前田哲郎さん『アサドール・エチェバリ』のお店情報『グルメ王・ハマダ』 2019/10/8放送

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2019年10月10日(木)放送の【若林ノブ秋山の 揃いも揃って言ったコト【TV初登場がドシドシ撮れたSP】】で紹介される情報をチェック。
スペイン 世界3位の店の料理人 前田哲郎さん『アサドール・エチェバリ』のお店情報

スペイン 世界3位の店の料理人 前田哲郎さん「アサドール・エチェバリ」

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奇跡のような真夏の7日間、儚く消えたポップアップレストラン『tetxubarri』&シェフ・前田哲郎とは?[tetxubarri] | ONESTORY

世界中の美食家がこぞって訪れるというスペインバスク州の小さな集落にある山奥の一軒家レストラン『Asador Etxebarri(アサドール・エチェバリ)』。そこで店の2番手として焼き場を仕切る前田哲郎氏が、なんと今回、金沢から車で1時間の山奥に7日間限定でポップアップレストラン『tetxubarri(テチュバリ)』を開きました。突如姿を現し、儚く消えた伝説のレストランの全貌に迫ります!…

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GQ JAPAN

「アサドール・エチェバリ」の日本人シェフ、前田哲郎が料理を通して表したいこと:前編GQ JapanChevronMenuFacebookTwitterPinterestChevronChevronGQLineFacebookTwitterInstagramCondé NastJapan

海外で活躍する日本人シェフとして頻繁に名前があがるのが、スペイン・バスク地方「アサドール・エチェバリ」のスーシェフである前田哲郎だ。美食激戦区で進化する若きシェフを追った。 文・大石智子 写真・松川真介…

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[記事公開日]2019/10/10