【ソレダメ!】松本伊代『ハンバーグ』のレシピポイント 2020/8/5放送

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2020年8月5日(水)放送の【ソレダメ! 】で紹介される情報をチェック。

松本伊代さんが挑戦 『ハンバーグ』のレシピポイント 

材料

・玉ねぎ 100g(みじん切り)
・氷
・ひき肉 200g
・乾燥パン粉 20g
・塩 適量
・コショウ 適量
・マヨネーズ

<ソース>
・残った肉汁
・ウスターソース 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2

作り方
  • 玉ねぎに油をまぶしてラップをせずに600wで3分加熱する
  • 密閉袋に玉ねぎ・氷をいれて揉み込み、荒熱を取る
  • ②にひき肉・塩・コショウ・マヨネーズを入れてよく混ぜ、空気を抜く
  • 空気を抜く
  • 油をひいたフライパンでハンバーグを焼いてひっくり返す
  • 焼き目がついたハンバーグを200wで5分加熱する
  • フライパンに残った油にウスターソース・ケチャップを混ぜてソースを作る

[記事公開日]2020/08/05