【ソレダメ!】蒲田『とんかつ檍』のレシピポイント・お店の情報 2020/5/6放送

画像はイメージです

2020年5月6日(水)放送の【ソレダメ! 】で紹介される蒲田『とんかつ檍』のレシピポイント情報をチェック。

蒲田『とんかつ檍』のレシピポイント

材料

・豚ロース 150g

作り方のポイント
  1. 豚ロース肉の下ごしらえで太い筋を切る
  2. 衣をつけて揚げる際は小麦粉の代わりにお好み焼きの粉を使う
  3. 揚げる際にパチパチと乾いた音が揚げどきのサイン

蒲田駅「とんかつ檍 蒲田店(あおき)」


食べログ
Retty(レッティ)

とんかつ 檍(あおき) (蒲田/とんかつ) – Retty

蒲田のとんかつ四天王のうちのひとつ、「檍」。開店10分後には満席になる人気店。刺身のようなレア度が特徴的な檍のとんかつは、お肉の旨みをたっぷり堪能するためにも、ソースより塩で食べるのがおすすめとか。ランチのお肉はやや小さめなので、よく火が通ってしまい、レアでは出せないので、レア好きは夜が狙い目。…

retty.me

住所 東京都大田区蒲田5-43-7 ロイヤルハイツ蒲田102
電話 03-3739-4231

[記事公開日]2020/05/06