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吉田うどんの名店「山崎家うどん」
営業は昼のみで、麺がなくなり次第その日の営業を終える、いわゆる「売り切れ御免」スタイルを守っています。
山崎家うどん最大の個性は、うどん屋でありながら「焼肉定食」を看板メニューに掲げる、ちょっと変わったお店。
ミニうどんのついたおトクで一番人気の看板商品として長年愛されてきた焼肉定食は、甘辛いタレと豚ロース肉の組み合わせが食欲をそそる一皿。
千切りキャベツの上にたっぷりのマヨネーズが添えられ、白いごはんとの相性も抜群です。味噌汁の代わりにミニうどんがついてくるというのがこのお店ならではのスタイルで、ごはん派もうどん派も、これひとつで両方の欲求を満たせてしまう贅沢な構成になっています。
うどんそのものの実力も、もちろん折り紙つきです。
通常の吉田うどんはコシを出すために食塩をたっぷり使用しますが、山崎家では健康面に配慮して食塩は少なめにしています。
食塩を少なくしながらもコシが失われることのないよう、タネを低温で2日間寝かせ発酵させています。この丁寧な仕込みが、むちむちとした独特の歯ごたえと豊かな小麦の風味を生み出しているのです。
うどんのなかでも特に人気を集めているのが、肉天うどんです。大ぶりのサクサク天ぷらがのる肉天うどんは、揚げたての天ぷらと馬肉、そして煮干しを中心とした魚介系の出汁が一体となって、滋味深いスープの世界を作り上げています。スープは醤油と味噌の合わせで、キレと深みが絶妙なバランスです。
このほかにも、注目のメニューがいくつかあります。釜玉うどんは、茹でたての麺に卵を絡め、鰹節とねぎ、醤油だけでシンプルにいただく一品で、麺本来の風味と甘みをダイレクトに味わえます。
肉うどんは、吉田うどんの定番トッピングである馬肉をたっぷりとのせた一杯で、甘辛く煮た馬肉と茹でキャベツのやさしい甘さが、力強い麺とよく合います。
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S.ITAKURAさんの口コミ (ランチ):山崎家うどん – Retty(レッティ) 日本最大級の実名型グルメサービス
富士吉田郵便局前にある吉田うどん屋さん釜玉うどんを注文うどんは釜玉が好きなんだけど、吉田うどんではメニューにおいてあるお店は少ないシンプルにうどんに鰹節とねぎ、ここに醤油を少しこちらのうどん…(投稿日……
retty.me
| 住所 | 山梨県富士吉田市中曽根2-12-34 |
|---|---|
| 電話 | 080-5465-2590 |
ダブルチーズバーガー「ムースヒルズバーガー(MOOSE HILLS BURGER)」
国道139号線(富士パノラマライン)沿い、静かな森の中にひっそりと佇むその外観は、カナダのウィスラーのロードサイドに実際にあった山小屋風のハンバーガー屋さんをイメージして建てられたもので、大きなガラス窓と木をふんだんに使ったぬくもりのある空間が広がっています。
店内に薪ストーブがあり、山小屋の雰囲気が抜群。店内・テラスともにペット可で、看板犬が出迎えてくれます。
ダブルチーズバーガーは総重量およそ500gで食べ応え抜群。主役のビーフパティは粗挽きの牛もも肉を使用。塩・コショウで味付けし、コク深いレッドチェダーチーズをのせレッドチェダーチーズを乗せて蒸し焼きにしてトロットロに。お店特製のバンズをこうばしく焼きあげたら、ピクルス・玉ねぎ・トマト・レタスなどの野菜を重ね・肉厚なパティを豪快に2枚で仕上げます。
人気メニューはアボカドチーズバーガー。
選りすぐりの熟したメキシコ産アボカドに、レッドチェダーチーズとお肉との相性は抜群で、とろけるようなクリーミーさとジューシーなパティのハーモニーが絶妙です。食感抜群の天然酵母を使用したパンに挟まれた、ジューシーな粗挽きオージービーフ100%のパティとの組み合わせは、一度食べたら忘れられない味わいです。
続いて注目したいのがスペシャルスモークベーコンバーガー。
このバーガーに使用しているスモークベーコンは、オーナー厳選の豚バラの塊を「漬け込み・塩抜き・焼き・燻す」ところまで手間ひまかけて作る極上品で、完成するまで1週間以上かかります。
作れる数もそれほど多くないので、注文できたらラッキーなレアメニューです。
デラックスバーガーは、「全部のせ」と言えるゴージャスなハンバーガー。
オーナーが「全部の食材が口の中にはいったときのバランスが最高になるように追求している」という一品です。
ビーフパティ×2、ベーコン×2、アボカド、エッグ、チェダーチーズ、デミグラスソースという豪華な構成で、食べ応えは申し分ありません。
そのほかサンドウィッチ、ホットドッグ、サラダ、スープなどサイドメニューも充実しており、ハンバーガーの大きさが気になる方には注文したハンバーガーを半分に「オーダーカット」してくれるサービスもあります。
- 肉肉しい 100%ビーフパティ
- 創業18年
[ハンバーガー好き人気店☆☆] こちらは『ムースヒルズバーガー(河口湖/ハンバーガー)』のお店ページです。実名でのオススメが126件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう……
retty.me
| 住所 | 山梨県南都留郡富士河口湖町勝山3290-1 |
|---|---|
| 電話 | 0555-72-6691 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!
