2026年2月28日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さん・ケンコバ・ブラマヨ小杉がロケで紹介した、鯛茶漬けのお店は『割烹よし田』です。

割烹よし田は、1963年（昭和38年）に福岡・天神の地で創業した老舗の割烹料理店です。先代が天神1丁目の8坪の天ぷら屋として産声を上げたのがはじまりで、その後1975年には現在の天神の場所へと移転し、60年以上にわたって福岡の食文化を支えてきました。

現在は天神本店と博多店屋町店の2店舗を構え、地元の方はもちろん、全国各地からのお客様にも長く愛される名店となっています。

お店の看板料理は、なんといっても名物鯛茶です。秘伝の胡麻ベースのタレに漬け込んだ新鮮な真鯛の刺身を、ツヤツヤに炊き上がった白飯とともにいただく一品で、地元では「鯛茶のよし田」と呼ばれるほど広く知られています。食べ方もユニークで、まず鯛の漬けをご飯と一緒にそのまま味わい、2膳目は残った刺身とタレをご飯にのせ、土瓶に入った温かいお茶をたっぷりかけてお茶漬けとして楽しむスタイルが定番。ひと皿で二つの表情を楽しめる贅沢さが、多くのリピーターを生み出す理由のひとつです。白米は毎年各地のものを試食して厳選されており、出汁との相性や鯛に合う食感まで徹底的に吟味されているといいます。月に2トンもの真鯛を使い続けるというエースメニューは、芸能界からビジネスの接待まで、あらゆるシーンで喜ばれてきました。

ランチタイムの一番人気は、鯛茶天ぷらハーフセットです。名物の鯛茶に加えて、海老や野菜、白身魚を揚げた天ぷらも一緒に楽しめるとあって、お客様の「どちらも食べたい」という声に応えて誕生したメニューです。ハーフサイズとは思えないボリュームと、揚げたての天ぷらのサクッとした軽い食感が好評で、連日多くの人が行列を作るほどの人気ぶりとなっています。

ほかにも、常連客の間で絶品と名高いのがいかの活造りです。「小さいものは仕入れない」という代表・吉田泰三さんの確固たる方針のもと、鮮度抜群の大ぶりなイカだけが厳選されて届きます。透き通るような身の甘みは、わさび醤油でも、生姜醤油でも、シンプルな塩でも、それぞれに違った美味しさが楽しめます。さらに食べ終えたあとは、ゲソを天ぷらにしてもらえるのもうれしいおもてなしのひとつです。夜のコースではふぐや水炊きといった福岡ならではの料理も味わえるほか、鯛しゅうまいやごまさばなど、地の食材を活かした一品料理も揃っており、お酒とともにゆっくりと楽しみたい方にも満足のいく内容となっています。

バナナマン・日村勇紀・ケンドーコバヤシ・小杉竜一・ブラックマヨネーズ・藤本美貴・松田里奈・櫻坂46