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かえるかわる子さんの矢口新聞「矢口酒店」
この歴史ある建物は土浦の街並みの象徴でしたが、現在は復旧の時期が未定のため、少し離れた仮店舗で営業を続けています。店の中に入ると、これまでの道のりを語るかのような落ち着いた雰囲気が漂います。土浦市内には酒蔵がないため、矢口酒店では茨城県内の各地から厳選した地酒を数多く取り揃えています。
矢口酒店の大きな特徴は、単に酒を売るだけでなく、地元の文化を大切にする姿勢にあります。店主の娘さんが手がける手作りの「矢口新聞」もその一つで、土浦への愛情を伝える活動を続けています。このような取り組みが、訪れる人々に店の歴史だけでなく、街の魅力も伝えています。
- 土浦愛が爆発している手書き新聞アーティス
| 住所 | 茨城県土浦市中央1丁目6−13 矢口酒店 |
|---|---|
| 電話 | 029-821-0138 |
名言寿司屋さん「結城寿司(ユウキスシ)」
このお店は、かつて昭和60年(1985年)に高級寿司店として暖簾を掲げました。一度は営業を終えた時期もありましたが、七ヶ月後に「美味しくて手頃な価格のお寿司を提供する店」として再出発を果たしました。
その際、ご主人が一人で店を切り盛りし、セルフサービスを取り入れることで、上質な寿司をより多くの人に楽しんでもらえるように工夫したそうです。
店内に足を踏み入れると、壁いっぱいに貼られた手書きのメニューやご主人の言葉が目に飛び込んできます。この個性的な飾り付けは、お店の明るい雰囲気を生み出し、訪れる人を楽しませています。
お客様に美味しいお寿司を気軽に味わってもらいたいという、ご主人の温かい気持ちが伝わってくるようです。
名物のヅケ丼。
一般的にワサビが添えられることが多いヅケ丼ですが、こちらではカラシと一緒に食べるのがご主人のこだわりです。
他にも、職人が握るにぎり寿司は、手頃な価格で本格的な味が楽しめることで人気。
- 菅原文太とデコドラが大好きな大将
- 心に響く言葉を店内に貼りまくっているお寿司屋さん
| 住所 | 茨城県土浦市蓮河原新町7-8 |
|---|---|
| 電話 | 029-824-4399 |
フリースケート「JMKパーク」
- 新スポーツの普及に情熱を捧ぐご夫婦
| 住所 | 茨城県土浦市小松1丁目24 |
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六色のつけ麺「カフェと迷ってラーメン屋」
店主の柴沼政寛さんは28年間にわたって中学校の教員として働いてきましたが、大のラーメン愛好家として休みの日には食べ歩きを重ね、気に入った味を自宅で再現するほどの探求心を持ち続けていました。
もともとインテリアや身につける服にまで色使いへのこだわりを見せる人物で、その感性をそのままかたちにしたのが、この六色の麺だったといいます。
この店ならではの魅力は、着色料を一切使わずに麺を色づけしているという点。
黄、オレンジ、赤、紫、青、緑という六色の麺は、茨城県産をはじめとした野菜だけで色を引き出したもので、ゆでる工程で色が抜けたり変化したりする難しさと向き合いながら、思い通りの発色に至るまでに5年という長い時間がかけられました。
つけ汁には地元の柴沼醤油醸造のしょうゆが使われ、とろみづけには市川蓮根のレンコンパウダーを用いるなど、土浦の恵みを丁寧に取り入れているのも見逃せない特徴です。
花をかたどった器に六色の麺を盛りつける演出も、この店だけの発想といえるでしょう。
一番人気の商品は六色のつけ麺。
5年の試行錯誤を経て完成させた看板商品で、秋刀魚や煮干し、青魚を中心に取ったつけ汁は、脂の重さを抑えたさっぱりとした味わいが持ち味。
蓮根のトッピングがシャキシャキとした食感を添え、麺をくぐらせるたびに鮮やかな六色が器の中で映える仕立てになっています。
厚みのあるチャーシューが食べ応えを添え、食べ終わりには昆布出汁のスープ割りでもう一杯分の余韻を楽しめるのも嬉しいところです。
もうひとつの人気は白しょうゆラーメン。
もとは期間限定のメニューとして登場しましたが、評判の高さから定番メニューへと昇格した一品です。色にこだわる店らしく、澄んだ白しょうゆの上品な色合いと味わいが、六色つけ麺とはまた違った引き立て方でこの店の個性を伝えてくれます。
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
佃煮スイーツ「和洋菓子 高月堂」
元々は和菓子店として始まりましたが、二代目の店主が洋菓子作りを学び、現在の和洋菓子を取り扱う形態になりました。
高月堂の菓子作りには、「手間を惜しまず、原料にこだわる」という考えが根底にあります。茨城県産の素材を積極的に使い、地元生産者とのつながりを大切にしている点もこの店の特徴です。例えば、地元のイチゴやレンコンなどを菓子に取り入れています。
店の看板商品は、何と言っても特製モンブランです。このモンブランは、栗の甘露煮を丁寧に砕いてペースト状にし、北海道産の生クリームとマダガスカル産バニラビーンズを使ったカスタードクリームを包み込んで作られています。濃厚な栗の風味が口いっぱいに広がり、その独特な山の形も印象に残ります。テレビなどでも紹介されることが多く、多くの人がこのモンブランを求めて店を訪れています。
霞浦の恵みは、霞ヶ浦で獲れるワカサギと小エビの佃煮をフロランタン生地に乗せて焼き上げています。
甘じょっぱい味が特徴で、2010年に土浦市の市制70周年を記念して開発され、2023年にはジャパンフードセレクションで金賞を受賞しました。
また、サイクリングロード「つくば霞ヶ浦りんりんロード」にちなんで名付けられたリンリンレンコンチョコレートは、土浦名産のレンコンパウダーが使われたチョコレートです。
サイクリストが手軽に食べられるよう工夫されています。
そして、上質なブランデーを使い、製造後2ヶ月間じっくりと寝かせて作る特製ブランデーケーキも、根強いファンが多い一品です。これらの菓子は、土浦の魅力を感じられるお土産としても喜ばれています。
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!
