【モヤさま2】横浜の老舗そば・きざみ鴨せいろ『平沼 田中屋』お店・ロケ地〔モヤモヤさまぁ〜ず2〕

田中屋の名物は、三代目が開発し商標登録もされている名物きざみ鴨せいろです。
この看板メニューは、従来の鴨せいろの値段が高いと感じるお客様にも鴨の美味しさを気軽に味わっていただきたいという想いから生まれました。鴨の身と脂を蕎麦に絡みやすいように細かく刻んで混ぜ、特注の小さな器に熱々の鴨汁を並々と注いで提供します。

この器は鴨汁が最後まで冷めにくく、汁の上部に鴨の脂の層が厚くできるよう特別に注文して作られたもので、一口すすると濃厚な鴨の旨味が口いっぱいに広がります。
せいろは二段重ねになっており思った以上にボリュームがあり、コシもキレもある蕎麦とのバランスが絶妙です。

カツ丼セットは、柔らかいお肉に旨味の凝縮したお出汁が卵とともにカツに絡んだ、蕎麦屋ならではの上品な仕上がりとなっています。かつ丼は肉厚で程よい甘さの丼タレで煮込んだタイプで、蕎麦とセットで味わうことで満足感の高い食事となります。
角平と並んで横浜を代表する蕎麦屋として知られ、角平がカツ丼で有名なのに対し、田中屋はからあげ（竜田揚げ）が美味しいことでも評判です。丼セットにはお新香とお味噌汁も付き、プラス料金で刻み鴨汁にすることでさらに特別なセットに仕上がります。

その他にも竜田カレーうどんは現店主が若い世代に蕎麦を再発見してもらおうと開発した意欲作で、大きめの揚げたて竜田揚げが5個も入った贅沢な一品です。
カレー粉と小麦粉を大きなフライパンで丹念に炒って作る特製ルウと、ダシのきいたそばつゆを合わせた自慢のカレースープは、数種類のスパイスと粉の配合、炒る時間、火加減など細心の注意を払って作られています。
長ねぎ、玉ねぎ、赤と黄のパプリカも入り、カレーは和風の割に甘さ控えめでとろみも少なめ、一年を通して常に売れ筋ベスト5に入る人気メニューとなっています。

さまぁ～ず・大竹一樹・三村マサカズ