【人生最高レストラン】前菜6種盛り・檀れい『二代目せがわ』新宿御苑前のお店の場所

2026年11月7日放送の【人生最高レストラン】檀れいさんが紹介した、前菜6種盛りのお店は『二代目せがわ』です。

『二代目せがわ』は、2023年7月5日に新宿御苑前でのれんを掲げた、長崎ゆかりの鯨料理と創作和食のお店です。地下鉄の新宿御苑前駅1番出口から歩いて1分ほど、大通りから一本入った路地に面した隠れ家のような一軒で、新宿御苑にも歩いて行ける距離にあります。

外から見えるのはカウンター席ですが、奥にはテーブル席や、4名まで使える半個室も用意されています。カウンターの目の前で店主が調理する姿を眺めながら、ゆっくり杯を傾けられるのが魅力です。

このお店ならではの特徴は、店主の地元・長崎から届く鯨を、東京にいながら味わえることです。都内ではなかなかお目にかかれない、新鮮で希少な部位が入る日もあるといいます。

長崎は、江戸時代から捕鯨で栄えた土地です。お正月に鯨の刺身盛り合わせを囲む習慣が今も続いており、鯨は暮らしの節目に欠かせない食べ物として親しまれてきました。そんな郷土の味を、都会の真ん中で気軽に楽しめるのがうれしいところです。

鯨以外の料理にも力が入っています。毎日市場で買い付ける良質な食材に工夫を重ねた創作和食は、その日の仕入れ次第で内容が変わるのが楽しみのひとつです。冬には旬の鯖を使った「サバしゃぶ」が登場することもあります。お酒は店主が選び抜いた日本酒や焼酎が揃い、コースは鯨をたっぷり味わえる内容も用意されています。

人気の商品は鯨の盛り合わせ。
お店の名物として知られる一皿で、赤身から皮のついた部位まで、さまざまな部位を少しずつ食べ比べられます。同じ鯨でも部位によって歯ごたえや脂ののり方が違うので、一切れごとに表情の変化を楽しめるのが魅力です。長崎の日本酒との相性も良く、最初の一皿に選ぶ人が多いと評判です。

鯨の料理をもっと楽しみたい方には鯨カツ。
衣をまとわせてさっくりと揚げた一品で、刺身とはひと味違う、香ばしさとふっくらとした食感が楽しめます。長崎では昔から親しまれてきた鯨料理の定番で、お子さんや鯨が初めての方にも手が伸ばしやすい味わいです。

もうひとつの注目はホウジュ豚の生ハム。
長崎・南島原の山と海に囲まれた土地で、抗生物質を使わずに大切に育てられた希少な豚です。臭みが少なく、甘みのある白い脂としっとりとした肉質が持ち味で、生ハムにすると豚の旨みがふんわり広がります。

食事の締めくくりには釜揚げ五島うどん。
長崎・五島列島に伝わるうどんを、茹でたてのままいただく一杯です。細くて張りのある麺が、お酒のあとの体にやさしくなじみます。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子