【人生最高レストラン】トルコ・塩ふりオジさんの金箔ステーキ　平愛梨『ヌスレット ステーキハウス』のお店の場所

創業者であるヌスレット・ギョクチェ氏は、経済的な理由から幼い頃に学校を辞め、イスタンブールのカドゥキョイ地区で肉屋の見習いとして働き始めました。
彼は料理人としての経験を積むため、2007年から2010年の間にアルゼンチンやアメリカなど複数の国を訪れています。

そして2010年、イスタンブールで自身の最初のレストランをオープンしました。ヌスレット ステーキハウスは当初から質の高い肉料理で評判を呼び、2014年にはドバイへ進出を果たし、国際的なブランドへと成長しています。

特に2017年に彼の肉のカットや塩を振るパフォーマンスを捉えた動画がインターネット上で拡散され、「Salt Bae（ソルト・ベイ）」として世界的な名声を得ることになりました。

厳選された高品質の肉を、ギョクチェ氏が編み出した独特のスタイルで調理し、客席で切り分け、塩を振るパフォーマンスは多くの人々を魅了しています。

名物は、やはりこだわりのステーキ。
中でも、薄切りにした上質なテンダーロインを完璧に焼き上げたロクムは、訪れるお客様に大変好評を得ています。
また、テーブルサイドで調理され、熱々のバターの中で提供されるヌスレットスペシャルは、風味豊かな柔らかな肉を堪能できる一品です。

骨付きリブアイのトマホークステーキも、その見た目の豪快さと繊細な味わいで多くの人を惹きつけています。

加藤浩次・島崎和歌子・高橋茂雄・平愛梨