【人生最高レストラン】羽田空港の釜炊きごはん『百膳』のお店の場所〔イモトアヤコ〕

日本の旬の味 百膳は、和食レストランで、羽田空港国際線旅客ターミナル（第3ターミナル）4階の江戸小路エリアにあります。

百膳が他の空港レストランと一線を画すのは、その季節感へのこだわりです。

一年を四季に分け、ひとつの季節につき25種のお膳を用意し、それを積み重ねることで年間100種のお膳が生まれるという考え方は、日本ならではの美意識そのもの。釜炊きごはんをベースに、旬の食材を丁寧に組み合わせた膳の数々は、出国前に日本の味をしっかりと味わいたい方や、帰国後すぐに懐かしい和食へ戻りたい方から厚い支持を受けています。

百膳で特に人気が高いのがおばんざい膳です。
京都の家庭料理に由来するおばんざいを複数組み合わせたこのお膳は、小さなお皿に盛られた季節の惣菜を少しずつ味わえるのが魅力。
釜炊きごはんとの相性も抜群で、香の物や味噌汁が添えられ、日本の食卓のぬくもりがそのまま膳の上に広がります。さまざまな味が楽しめるため、お子さまや食が細い方にも好評です。

旬魚のお造り膳や黒毛和牛ステーキ膳も外せない一品です。
お造り膳は、その日の鮮魚をシンプルに引き出した一皿で、日本の海の恵みを余すことなく味わえます。
黒毛和牛ステーキ膳は、サシの入った上質な国産牛を使用し、海外へ旅立つ前に「最後の晩餐」として選ぶ常連客も少なくないとか。

また、朝食の時間帯には焼魚膳や海鮮丼膳が登場し、早朝フライトを控えた旅行者にも人気です。夜は23時まで営業しているため、深夜便の前後にもゆったりと立ち寄れるのが嬉しいところです。

加藤浩次・島崎和歌子・高橋茂雄・イモトアヤコ