【人生最高レストラン】お茶漬け・漬物ステーキ『一茶』飛騨高山の居酒屋のお店の場所〔落合陽一〕

2025年12月27日放送の【人生最高レストラン】でゲストの落合陽一さんが紹介した、飛騨高山の名物居酒屋めしのお茶漬け・漬物ステーキのお店は『一茶』です。

一茶は高山市朝日町にある深夜営業の食事処で、飲んだあとの締めに訪れる地元の人々に愛されているお店です。高山駅から徒歩約10分の繁華街の一角にあり、夜21時から翌朝2時まで営業しています。日曜定休という営業形態で、深夜までやっているお店が少ない高山で、貴重な存在として長年親しまれてきました。店内はカウンター席が中心で、レトロな雰囲気が漂う落ち着いた空間になっています。

このお店の最大の特徴は、なんといってもお茶漬けでしょう。高山では飲んだ後の締めといえばラーメンではなくお茶漬けという独特の文化があり、一茶はその代表格とされています。あっさりとした味わいのお茶漬けは、深夜に訪れたお客さんの胃を優しく満たしてくれます。高山市民なら誰もが知っている定番の締めの店として、何十年も地元で親しまれ続けています。

名物料理のひとつがオムレツです。ふわふわとした卵の食感と、しっかりとした味付けが評判で、深夜でもきちんと調理された温かい料理を提供してくれます。卵料理ながらも食べ応えがあり、お酒の後でも食が進む一品として人気があります。

他にも、自家製ドレッシングが美味しいコールスローや、ヒレ肉を使ったひとくちカツ、定番のレバニラ炒めといったメニューが楽しめます。飛騨高山の郷土料理である漬物ステーキも提供されており、白菜の漬物を焼いて卵でとじた温かい一品は、地元ならではの味わいです。さらに、もずく酢や冷奴などのあっさりした小鉢料理も揃っており、深夜に訪れても軽く食事を楽しめるよう配慮されています。お酒を飲みながらつまむもよし、食事として訪れるもよしという使い勝手の良さが、長く地元の人々に支持されている理由なのでしょう。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・高橋茂雄・落合陽一