【人生最高レストラン つけ麺】勝地涼 池尻大橋『和利道(わりと)』のお店・メニューを紹介 2020/11/21放送

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2020年11月21日(土)放送の【人生最高レストラン つけ麺】で紹介される勝地涼 池尻大橋『和利道(わりと)』のお店情報をチェック。

つけ麺 池尻大橋駅「和利道(わりと)」


食べログ
  • つけめん
  • 大量の豚骨と鶏ガラを使用
    一度下ゆでしたものを1つずつ洗う
    抽出したスープに香味野菜と
    昆布・椎茸出汁 魚介スープを加えさらに煮込む
  • スープの味に合わせた特注の麺
  • タレは
    醤油タレ
    煮干し油
    カツオ魚粉
    ゆず
    三温糖
  • 左側の寸 胴豚骨と鶏ガラ
    右側の寸胴 豚足とモミジ(鶏の足)
Retty(レッティ)

和利道 (わりと) (池尻大橋/つけ麺) – Retty

並ぶことで有名なつけ麺屋さん。鶏ガラ+魚介だしの味噌タレに鰹メインの魚粉がたっぷり。まろやか濃厚でトロみがある美味しいスープに300gまでチョイスすることができるストレート中太麺が良く合う。昼はスープの鶏ガラが豚骨に変わる。店員さんの対応も良い。…

retty.me

住所 東京都目黒区青葉台3-7-10 Cross One 1F
電話 03-5456-0278

[記事公開日]2020/11/21