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白いんげん豆のスープ 赤坂駅「コム・ア・ラ・メゾン（COMME A LA MAISON）」
- 生き返るスープ
コム ア ラ メゾン (COMME A LA MAISON) (赤坂/フレンチ) – Retty
「コム ア ラ メゾン」フランス南西部の郷土料理を忠実にそして誠実に日本に伝える伝道師 シェフのこだわりと信念が溢れる場所。「提供したいものと客の求めるものが一致することでお互いがハッピーに」という理念のもと、「フランス南西部」の味を忠実に、誠意を持って再現する涌井シェフ。オープンから10年、メニュー変更は一切なし。多くの常連がこの味を求め、足しげく通う。アペリティフ～料理＆ワイン～アルマニャックでおよそ5時間。これが常連客の定番。つい長居してしまうほど居心地のよい空間がここにある。…
| 住所 | 東京都港区赤坂6-4-15 |
|---|---|
| 電話 | 03-3505-3345 |
沢煮椀 赤坂駅「口悦」
- 2017年に料亭から割烹に
| 住所 | 東京都港区赤坂6-6-27 赤坂パークサイドビル |
|---|---|
| 電話 | 03-3585-0321 |
脇屋友詞が紹介したハヤシライス 赤羽橋駅「月下（ゲッカ GEKKA）」
- 脇屋シェフ好みのハヤシライスを特別オーダー
- レモングラスなどのハーブをオリーブオイルに入れて味を調整
- お肉を半ナマに
| 住所 | 東京都港区東麻布1-9-3 |
|---|---|
| 電話 | 03-3589-4111 |
会員制レストランの鹿肉のロースト・ステーキ 「エレゾハウス（ELEZOHOUSE)」
- 紹介制レストラン
- 月齢違いの極上鹿肉（雄鹿2歳・雌鹿2歳など）を提供してくれる
- 北海道十勝に拠点を構える食肉料理集団が運営するレストラン
- 食の一貫管理体制によって上質な料理を提供する
- 鹿の骨でとった出汁にブランデーとグリーンペッパーで香り付け
ホームページ
ELEZO・HOUSE エレゾハウス （レストラン部門） | 株式会社エレゾ社
2016年6月、創業11年目の春、新たな可能性を抱き渋谷区松濤にご紹介制レストラン『ELEZO HOUSE』が誕生いたしました。…
光浦さんが紹介 どでかい明石焼き 駄木駅「三忠（さんちゅう）」
タコ好きなら絶対オススメのタコ料理専門の居酒屋、「三忠」。人気の「たこしゃぶ」は、薄く切ったタコを沸騰させない程度の出汁に通して食べるとふわふわ軽くて絶品♪その他にもタコを使った明石焼き、刺身、踊り食い等タコ独特の歯ごたえや味を楽しめる色んなタコ料理がたくさんあります♪〆にはタコ天丼やタコ飯もありますので、是非タコの旨みを思いっきり堪能しに来て下さいね！…
| 住所 | 東京都文京区千駄木3-1-17 |
|---|---|
| 電話 | 03-3824-2300 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
