【脇屋友詞シェフが番組で紹介したお店のまとめ 】人生最高レストラン『コム・ア・ラ・メゾン/口悦/月下/エレゾハウス』

画像はイメージです

2019年1月19日(土)放送の【人生最高レストラン 中国料理 Wakiya一笑美茶樓の脇屋友詞シェフ】で紹介される情報をチェック。

白いんげん豆のスープ 赤坂駅「コム・ア・ラ・メゾン(COMME A LA MAISON)」


食べログ
  • 白いんげん豆のスープ スープド・ガルピュール
  • 生き返るスープ
Retty(レッティ)

コム ア ラ メゾン (COMME A LA MAISON) (赤坂/フレンチ) – Retty

「コム ア ラ メゾン」フランス南西部の郷土料理を忠実にそして誠実に日本に伝える伝道師 シェフのこだわりと信念が溢れる場所。「提供したいものと客の求めるものが一致することでお互いがハッピーに」という理念のもと、「フランス南西部」の味を忠実に、誠意を持って再現する涌井シェフ。オープンから10年、メニュー変更は一切なし。多くの常連がこの味を求め、足しげく通う。アペリティフ~料理&ワイン~アルマニャックでおよそ5時間。これが常連客の定番。つい長居してしまうほど居心地のよい空間がここにある。…

retty.me

住所 東京都港区赤坂6-4-15
電話 03-3505-3345

沢煮椀 赤坂駅「口悦」


食べログ
  • 沢煮椀(さわにわん)
  • 2017年に料亭から割烹に
Retty(レッティ)

口悦 (こうえつ) (赤坂/懐石料理) – Retty

実名口コミNo.1 / お店探しはグルメなあの人から…

retty.me

住所 東京都港区赤坂6-6-27 赤坂パークサイドビル
電話 03-3585-0321

脇屋友詞が紹介したハヤシライス 赤羽橋駅「月下(ゲッカ GEKKA)」


食べログ
  • ハヤシライス 
  • 脇屋シェフ好みのハヤシライスを特別オーダー
  • レモングラスなどのハーブをオリーブオイルに入れて味を調整
  • お肉を半ナマに
住所 東京都港区東麻布1-9-3
電話 03-3589-4111

会員制レストランの鹿肉のロースト・ステーキ  「エレゾハウス(ELEZOHOUSE)」


食べログ
  • エゾ鹿のコンソメスープ
  • 鹿肉のロースト
  • 蝦夷鹿のフィレとハツ、青首鴨のロースト盛り合わせ
  • 紹介制レストラン
  • 月齢違いの極上鹿肉(雄鹿2歳・雌鹿2歳など)を提供してくれる
  • 北海道十勝に拠点を構える食肉料理集団が運営するレストラン
  • 食の一貫管理体制によって上質な料理を提供する
  • 鹿の骨でとった出汁にブランデーとグリーンペッパーで香り付け

ホームページ

ELEZO・HOUSE エレゾハウス (レストラン部門) | 株式会社エレゾ社

2016年6月、創業11年目の春、新たな可能性を抱き渋谷区松濤にご紹介制レストラン『ELEZO HOUSE』が誕生いたしました。…

光浦さんが紹介 どでかい明石焼き 駄木駅「三忠(さんちゅう)」


食べログ
  • ふわふわ明石焼
Retty(レッティ)

三忠 (さんちゅう) (千駄木/鍋) – Retty

タコ好きなら絶対オススメのタコ料理専門の居酒屋、「三忠」。人気の「たこしゃぶ」は、薄く切ったタコを沸騰させない程度の出汁に通して食べるとふわふわ軽くて絶品♪その他にもタコを使った明石焼き、刺身、踊り食い等タコ独特の歯ごたえや味を楽しめる色んなタコ料理がたくさんあります♪〆にはタコ天丼やタコ飯もありますので、是非タコの旨みを思いっきり堪能しに来て下さいね!…

retty.me

住所 東京都文京区千駄木3-1-17
電話 03-3824-2300

[記事公開日]2019/01/20