【路線バスで寄り道の旅】逗子・ふぐ鍋『魚勝』のお店の場所〔大沢あかね〕

JR横須賀線・逗子駅から徒歩約5分、なぎさ通りを抜けた先に静かにたたずむ店構えは、長い歴史を静かに物語っています。
現在の大将・安田勝彦さんのもと、経験豊富な板長と二人三脚で、地の魚貝類の旨みを最大限に引き出した料理を守り続けています。

魚勝を訪れるなら、ぜひ味わいたいのが天然とらふぐコースです。
毎年11月初旬から3月末にかけて楽しめる冬の名物で、厳選した天然とらふぐを使ったコース仕立てで提供されます。
薄く削いだ刺身の透き通るような美しさ、ちり鍋の滋味深いだし、〆の雑炊まで、ふぐのおいしさを余すところなく堪能できます。

冬のふぐと並んで人気を集めているのが、月替わりコースです。
先付・お椀・造り・焼物・煮物・揚物・ご飯・デザートと、9品の丁寧なお膳仕立てで、素材は月ごとに変わる旬のものを使用。
春には鯛やたけのこ、夏は鱧・鮎・うなぎ、秋には松茸や秋刀魚と、訪れるたびに顔ぶれの変わるお料理は何度来ても飽きることがありません。

昼の時間帯には、旬の食材を少しずつ楽しめるさざ波膳や、その日のおすすめ6品が並ぶあかね膳（平日限定）なども充実しており、ランチタイムに気軽に本格和食を楽しめます。

徳光和夫・田中律子