2026年2月8日放送の【路線バスで寄り道の旅】日向坂46 藤嶌果歩さん・山下葉留花さんがロケで紹介した、大井町の横丁・焼き寿司のお店は『金井寿司』です。

金井寿司は1950年、昭和25年にオープンした老舗の江戸前寿司店で、東京都品川区の大井町駅から徒歩約2分、昭和の面影を色濃く残す東小路飲食店街に店を構えています。

このお店の最大の特徴は、1998年にメニューに登場してから一気に人気に火がついた大井町名物の焼き寿司です。ニンニク醤油に漬けたトロを炙って海苔巻きにし、さらにその断面を炙るという独創的な調理法で仕上げられます。天然本マグロを使ったトロと海苔が香ばしく、口の中でニンニク醤油の風味が広がり、トロがまろやかに甘くとろける逸品として評判を呼びました。

もうひとつの看板メニューが大井町第二の名物とされる穴子笹焼きです。笹の上に穴子を乗せて、バーナーではなく網でじっくりと焼き上げることで、蒸されてふっくらと柔らかな穴子の身に甘みが湛えられています。
笹の香りに包まれた風味豊かな一品で、日本の初夏を感じさせる趣があり、外国人観光客の舌をも唸らせる逸品となっています。穴子の旨みと風味を逃がすことなく、素材本来の美味しさを最大限に引き出した調理法が光ります。

このほかにも、マグロ赤身かけ醤油という独特のメニューがあり、赤身と海藻を山葵醤油で合わせて海苔で巻いて供されます。赤身特有の味わいを海藻が引き立て、海苔で巻くことで磯の香りがより一層楽しめる逸品で、日本酒との相性が抜群です。

また、新鮮な甘エビをすり身にして混ぜて焼いた玉子焼きは、ほんのり甘いお味でしっかりと焼き上げつつも卵のふんわり感を残しており、お酒のお供として人気があります。

徳光和夫・田中律子