【福岡県 小倉 天野功(アマノイサオ)のお店『天寿し』のお店はどこ?】プロフェッショナル 仕事の流儀『天野功』

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2019年2月11日(月)放送の【プロフェッショナル 仕事の流儀「この一貫に、心を尽くす~すし職人・天野功~」】で紹介される情報をチェック。

小倉駅「天寿し 京町店(てんずし)」


食べログ
  • お任せコース 15貫
  • 大トロ(塩だけで味わう)
  • イカ(飾包丁のイカとうに·トビウオ·ゴマ·山椒)
  • えび(かぼす·塩)
  • シメサバ
  • ホタテ
  • ヒラメ
  • タチウオ
  • 漬けマグロ(マグロの出汁で漬け込む)
  • サザエ
  • ふぐの白子
  • 店内は5席のカウンター
  • コースはおまかせのみを提供
  • 天野功さん 福岡県出身
  • 父・天野時夫氏が昭和14年に創業
  • 兄弟で暖簾を分け受け継ぐ
  • 『九州前』の寿司を確立
  • 扱う素材は玄界灘や豊前
Retty(レッティ)

天寿し 京町店(小倉北区/寿司) – Retty

JR鹿児島本線 小倉駅から歩いて4分のところにある「天寿し 京町店」。隠れ家的な雰囲気が魅力の店内では、握りを楽しんでもらおうとつまみ、酒は一切出ない。酒無しで寿司を堪能出来る名店だ。メニューはお任せのみ。九州らしく、カボスをふんだんに使った握りが、意外にもシャリによく合い絶品だ。…

retty.me

アンジャッシュ 渡部さんのブログでも紹介

住所 福岡県北九州市小倉北区京町3-11-9
電話 093-521-5540

[記事公開日]2019/02/08