【ポップアップ】『至高の親子丼』料理研究家リュウジのレシピ・作り方

2022年10月17日放送の【ポップUP(ポップアップ)】で紹介された『至高の親子丼』リュウジのレシピ・作り方情報をチェックしました。

至高の親子丼 

材料

鶏モモ肉 150g
タマネギ 1/8個
卵 2個
ミツバ 適量
ご飯 200g

水 大さじ2と1/2
醤油 大さじ1
白だし 大さじ1
みりん 大さじ2

サラダ油 大さじ1
七味唐辛子 適量

作り方
  • 準備
    タマネギ 薄くスライス
  • 鶏もも肉を油(小さじ1)で皮面だけきつね色になるまで焼く
  • 鶏もも肉を取り出し、縦に2等分して削ぎ切り(小さめ)
  • 小さいフライパンに水・醤油・白だし・みりん・玉ねぎを入れて強火で煮立たせる、沸騰したら中火に
  • タマネギに火が通ったら、削ぎ切りにした鶏もも肉を入れて火を通してから弱火
  • 軽く溶いた半量を鍋に注いでフタをし、40秒ほど火を通す
  • ミツバの半分を乗せ、残りの溶き卵半量を注いでフタをし、また40秒ほど火を通す
  • 丼ぶりにご飯・餡・ミツバをのせて完成
  • 5
  • 10
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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カテゴリー: ポップUPレシピ
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