放送の【ぽかぽか】で紹介した、速水もこみちさんの『レモンパスタのレシピ・作り方。
速水もこみちさんのレモンパスタ
材料
パスタの麺 1.6ミリ 160g
アンチョビフィレ 1～2枚
オリーブオイル 適量
ニンニク 2片
塩 適量
粗びきこしょう 適量
バター 20g
乾燥バジル・オレガノ お好み
フレッシュバジル お好み
レモン 1/2個
作り方
- 準備
パスタ 茹でる
ニンニク スライス - フライパンにオリーブオイル・ニンニクを火にかける
- ニンニクが香ってきたらアンチョビ・バターを入れる
- オレガノを入れる
- バジルをちぎって入れる
- 茹で汁を入れる
- レモンを絞る
- 塩・胡椒で味を整える
- フライパンのソースにパスタを入れる
- お皿に盛り付け、最後にレモンを絞る
- 5
- 10
- 1
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！