放送の【ぽかぽか】で紹介した、『飲める天津飯』菰田欣也シェフのレシピ・作り方。
飲める天津飯
材料
卵 4個
カニカマ 150g
白ネギ 1本
グリーンピース 20g
ごはん 400g
＜スープ＞
水 150cc
鶏ガラ顆 粒小さじ1/2
昆布だし 小さじ1/3
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
酒 大さじ2
こしょう 少々
オイスターソース 小さじ1/2
作り方
- 準備
スープ ボウルに材料を混ぜる
ねぎ 斜め細切り
カニカマ ほぐす
卵 といておく - 白ネギとカニカマを弱〜中火で炒める
- 卵に炒めた具材・グリーンピース・スープを加えてざっくり混ぜる
- ご飯を皿に盛る
- フライパンを加熱してしっかり油を入れる
- 具材を入れてゆっくり混ぜる
- 固まる前に火から外しご飯にかける
- 5
- 10
- 1
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！