2021年12月16日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『豚肉のヨーグルト煮込み』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- 仕上げにヨーグルトを入れるのがポイント
- 豚肉を切る時はお肉の切る部位を回転させて脂身を均一に
- 豚肉にカレー粉をふってエスニックに
- ヨーグルトの酸味が科学反応を起こす！絶品スピードメニュー
豚肉のヨーグルト煮込み
材料
豚肩ロース肉とんかつ用 2枚300g
オクラ 5本
玉ねぎみじん切り 50g
にんにくみじん切り 小さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2
バージンオリーブ油 小さじ2
水 100ml
トマトケチャップ 大さじf
ヨーグルト 100g
塩
作り方
- 準備
豚肉 1.5cm幅切る
オクラ 塩でこすって産毛を落とし、がくを切って斜め半分に切る
豚肉 塩(小1/3)・カレー粉をふる - フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を焼く(中火)
- 玉ねぎ・にんにく・塩(小1/3)を加えて炒める(中火)
- ケチャップ・水・オクラを加えて煮立ったらふたをして3分煮る(中火)
- 火を止めてヨーグルトを加える
分離してしまうので火を止めてから
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！