2021年10月4日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『きつね混ぜご飯』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- 今週はご飯のお料理
- いなり寿司をイメージした混ぜご飯
甘いご飯の中に柴漬けのしょっぱさが抜群！ - お揚げは刻んでしまうと量マシに！
- 炊いたご飯に具材を混ぜて作る簡単ご飯
『きつね混ぜご飯』のレシピ
材料
ご飯 2合
油揚げ 2枚
ちりめんじゃこ 25g
ししとう 10本
しば漬け 30g
赤唐辛子輪切り 12本
いりごま白 大さじ1
だし 400ml
砂糖 大さじ3/2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
油
作り方
- 準備
油揚げ 5mm角に切る
しば漬け 粗みじん切り
ししとう 5mm幅に切る - フライパンに油少量を熱して赤唐辛子を炒める（中火）
ちりめんじゃこを加えてカリッとするまで炒める - 油揚げ・ししとうを加えてさっと炒める
- だし・砂糖・みりん・しょうゆを加えてで6分煮る（中火）
- 温かいご飯に具材を混ぜて、煮汁（好みの量）を加え、しば漬け・いりごまを加えて混ぜる
煮汁は加減をしながら
- 5
- 20
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！