2021年9月28日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『潮煮込みうどん』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- キャンプには汁物が一品あると嬉しい
- お出汁の代わりに美味しいエキスがでたあさりの水煮缶・ほたて貝柱の水煮缶を使用
- 番組では上沼さんのキャンプ場でのゴム草履エピソードを披露
『潮煮込みうどん』のレシピ
材料
ゆでうどん 2玉
あさりの水煮缶 1缶55g
ほたて貝柱の水煮缶 2缶130g
ベーコン 4枚80g
油揚げ 1枚
しょうが 20g
青ねぎ 1本
水 500ml
酒 100ml
塩 小さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
黒こしょう 適量
油 適量
作り方
- 準備
ベーコン 3cm幅に切る
油揚げ 2cm幅x3cmに切る
しょうが せん切り
青ねぎ 斜め薄切り - 鍋で油を熱してベーコン・しょうがを炒める（中火）
- あさり缶・ほたて缶・水・酒・油揚げ（缶詰は汁ごと）を加えて2分煮る
- 塩・薄口しょうゆを加えて、うどんを入れてで1分煮る（中火）
- 青ネギ・コショウをお好みでトッピングして完成
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！