2021年9月23日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『豚バラとキャベツのあっさり蒸し』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- 蒸し物にコクを出すためにパルメザンチーズ
- 豆苗の豆の香り・レモンの皮をすり下ろしてサッパリと
- これは発明！5分で完成！豚肉がいらないくらいな満足感！
『豚バラとキャベツのあっさり蒸し』のレシピ
材料
豚バラ肉切り落とし 150g
キャベツ 200g
豆苗トウミョウ 50g
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
オリーブ油 大さじ1
ブイヨン 100ml
パルメザンチーズ粉 大さじ1
レモン 適量
作り方
- 準備
キャベツ 芯を除き4~5cm角にちぎる。
豆苗 半分に切る - ボウルに豚バラ肉・キャベツ・塩・こしょう・オリーブ油を入れて混ぜる
- フライパンに移して、平らにならす
- ブイヨンを加えて強火にかける
煮立ったら蓋をして中火で4分 - 鍋の中央に豆苗をのせ、パルメザンチーズをふり、蓋をして1分火を通す（中火）
パルメザンチーズでコクを出す - 器に盛りつけて、レモンの皮をすりおろして完成
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！