2021年9月16日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『パリパリ鶏の香味だれ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『パリパリ鶏の香味だれ』のレシピ
材料
鶏もも肉 300g
玉ねぎ 80g
みょうが 2個
セロリ 50g
あさつき 10本
塩
黒こしょう
片栗粉
油
糸唐辛子 適量
＜合わせ調味料＞
酒 大さじ2
ナンプラー 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
おろしにんにく 3g
作り方
- 準備
鶏もも肉 筋切りして一口大に切る
みょうが 粗みじん切り
玉ねぎ 粗みじん切り
セロリ 粗みじん切り
あさつき 小口切り
合わせ調味料 混ぜておく - 鶏もも肉に塩・黒こしょうをふり、片栗粉をまぶす
- フライパンに油適量を熱して鶏肉を中火でパリッと焼く
器に盛りつけておく - フライパンに玉ねぎを炒める（中火）
- 合わせ調味料を加えて煮詰める
- セロリ・みょうがを加えて火を止めて混ぜ合わせる
- 鶏肉にかけ、あさつきを散らして糸唐辛子をのせる
- 5
- 10
- 2
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！