2021年7月30日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『にらギョーザ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『にらギョーザ』のレシピ
材料
豚ひき肉 100g
にら 180g
長ねぎ 50g
ギョウザの皮 20枚
ごま油 小さじ2
油
＜餡の味つけ＞
塩 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
こしょう 適量
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1
＜つけだれ＞
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ラー油 適量
作り方
- 準備
にら 5mm幅に切る
長ねぎ 1~2mm幅に切る
つけだれ 混ぜ合わせておく - フライパンを熱してにらを炒める（強火）
さっと炒めて取り出して粗熱を取る - 豚ひき肉に＜餡の味つけ＞を入れて混ぜる
- にら・長ねぎを追加して混ぜ合わせる
- ギョウザ皮に餡大さじ1をのせ、周囲に水をつけて包む
- 中火に熱したフライパンに油適量を広げてギョウザを並べ、皮の底が白くなるまで焼く
- 熱湯をギョウザの高さのリムまで加えてふたをし、中火で2~3分火を通す
- 水分がなくなったら、ごま油を加えて焼き色をつける（強火）
- つけだれをつけて食べる
コショウたっぷりでも美味しい
- 3
- 35
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！