2021年7月20日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『たこのガーリックバター風味』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
- 食べながらワインをかたむけると恋に落ちる！たこのガーリックバター風味
『たこのガーリックバター風味』のレシピ
材料
ゆでだこ 200g
アスパラガス 4本
しめじ 60g
塩
こしょう
バージンオリーブ油
＜ガーリックバターの材料＞
バター 40g
パセリみじん切り 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
作り方
- 準備
たこ 水かきを取り、1cm厚さのそぎ切り
アスパラガス 下半分の皮をむき、斜めに5等分に切る
しめじ 小房にほぐす
バター 室温で柔らかくしておく - ボウルにバターを入れてヘラで滑らかにする
- パセリ・にんにく・塩・こしょうを混ぜガーリックバターを作る
- フライパンでオリーブ油（適量）を熱する
- しめじ・アスパラガス・塩ひとつまみ、こしょう適量を加えて炒める（中火）
- たこを加える
中火でサッと混ぜる - フライパンの真ん中をあけて、混ぜ合わせたガーリックバターを加えて混ぜ合わせる
炒めるというよりは和える感じ
- 3
- 25
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！